1. خبری
  2. همه خبرها
  3. همشهری
  4. سرگرمی
۱۰ دلیلی که خوردن پروتئین‌ها را واجب می‌کند

۱۰ دلیلی که خوردن پروتئین‌ها را واجب می‌کند

همشهریخبرگزاری همشهری |
همشهری آنلاین: تأثیر چربی و کربوهیدرات بر سلامتی همیشه مورد بحث و گفتگو بوده است اما تقریباً همه‌ی افراد سر این موضوع توافق دارند که پروتئین مهم و لازم است. بیشتر افراد پروتئین کافی می‌خورند تا دچار کمبود این ماده‌ی مغذی مهم نشوند اما برخی افراد نیاز به پروتئین بیشتری دارند.

مطالعات زیادی نشان داده‌اند رژیم‌های غذایی پرپروتئین، برای کاهش وزن و سلامت متابولیسم اهمیت دارند. در این مطلب به فواید پروتئین و نشانه‌های کمبود آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.کاهش اشتها و میزان گرسنگی

سه درشت مغذی یعنی چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها به شیوه‌های گوناگونی روی بدن اثر می‌گذارند. مطالعات نشان داده‌اند پروتئین، سیرکننده‌ترین ماده‌ی مغذی است، یعنی کمکتان می‌کند با غذای کمتری بیشتر احساس سیری کنید. زیرا پروتئین از میزان هورمون گرلین می‌کاهد و میزان پپتید YY را که هورمون ایجاد احساس سیری است افزایش می‌دهد.

این تأثیرات بر اشتها می‌توانند بسیار قوی باشند. در مطالعه‌ای، افزایش میزان دریافت پروتئین از ۱۵ درصد به ۳۰ درصد از کل کالری، باعث شده بود زنان چاق هر روز بدون اینکه محدودیت خاصی در تغذیه‌ی خود ایجاد کنند، ۴۴۱ کالری کمتر بخورند.

اگر لازم است وزن کم کنید یا چربی‌های شکمتان را آب کنید، بهتر است برخی از کربوهیدرات‌ها و چربی‌های رژیم غذایی‌تان را با پروتئین جایگزین کنید. این کار می‌تواند به سادگی کمتر سیب زمینی یا برنج خوردن و در عوض افزودن مقدار بیشتری گوشت یا ماهی به وعده‌ی غذایی‌تان باشد.افزایش قدرت و توده‌ی عضلانی

پروتئین واحد سازنده‌ی عضلات است. بنابراین خوردن مقدار کافی پروتئین کمکتان می‌کند عضلاتتان را حفظ کرده و رشد آن‌ها را تقویت کنید (البته در کنار تمرینات قدرتی). مطالعات گوناگونی نشان داده‌اند خوردن مقدار کافی پروتئین می‌تواند قدرت و حجم عضلات را افزایش دهد. اگر از نظر فیزیکی فعال هستید، وزنه می‌زنید و یا سعی دارید عضله بسازید پس باید پروتئین کافی دریافت کنید. ضمنا مصرف زیاد پروتئین کمک می‌کند از تحلیل رفتن بافت عضلانی در اثر کاهش وزن جلوگیری کنید.تقویت سلامت استخوان‌ها

قبلا این باور اشتباه وجود داشته که پروتئین، مخصوصا پروتئین حیوانی، برای سلامت استخوان‌ها مضر است. این ایده بر این اساس به وجود آمد که پروتئین، بدن را اسیدی می‌کند و منجر به دفع کلسیم از استخوان‌ها می‌شود تا اسید موجود در بدن خنثی شود. اما بیشتر مطالعات بلندمدت نشان داده‌اند پروتئین، شامل پروتئین حیوانی، فواید زیادی برای سلامت استخوان‌ها دارند. افرادی که بیشتر پروتئین می‌خورند معمولا توده‌ی استخوانی خود را بهتر حفظ می‌کنند و با افزایش سن، کمتر ممکن است دچار پوکی استخوان شوند. این موضوع مهمی به ویژه برای خانم‌هاست که بعد از یائسگی در معرض پوکی استخوان قرار می‌گیرند. خوردن پروتئین زیاد و حفظ فعالیت بدنی، یکی از بهترین راه‌های پیشگیری از پوکی استخوان است.کاهش هوس‌های غذایی و اسنک خوری آخر شب

هوس غذایی با گرسنگی معمولی متفاوت است. هوس غذایی فقط مربوط به نیاز بدن به انرژی یا مواد غذایی نیست، بلکه مربوط به مغزتان است که نیاز به پاداش دارد. کنترل هوس غذایی می‌تواند واقعا کار سختی باشد. بهترین راه غلبه بر هوس غذایی می‌تواند پیشگیری از ایجاد آن در مرحله‌ی اول باشد، و افزایش مصرف پروتئین یکی از بهترین روش‌های رسیدن به این هدف است. مطالعه‌ای که روی مردان چاق انجام شد نشان داد افزایش مصرف پروتئین تا ۲۵ درصد از کل کالری، هوس غذایی را تا ۶۰ درصد و تمایل به اسنک خوری آخر شب را تا ۵۰ درصد کاهش داده بود.

مطالعه‌ای که روی دختران نوجوان چاق صورت گرفت نیز نشان داد خوردن صبحانه‌ی پر پروتئین از هوس غذایی و اسنک خوری آخر شب آن‌ها کاسته بود. این اتفاق‌ها می‌تواند نتیجه‌ی بهبود عملکرد دوپامین باشد که یکی از هورمون‌های اصلی مغز در مورد اشتها می‌باشد.افزایش متابولیسم و چربی سوزی

خوردن برای مدت کوتاهی می‌تواند سوخت و ساز را بالا ببرد؛ زیرا بدن شما از کالری برای گوارش استفاده می‌کند تا مواد مغذی موجود در غذاها را به مصرف برساند. به این پدیده، تأثیر گرمازایی غذا می‌گویند. اما همه‌ی غذاها از این جهت شبیه هم نیستند. در واقع پروتئین، تأثیر گرمازایی بیشتری نسبت به چربی یا کربوهیدرات دارد.

در سایت خبری بخوانید: اخبار و سرگرمی روز | اخبار سلامت

مصرف زیاد پروتئین می‌تواند سوخت و ساز را به اندازه‌ی چشمگیری افزایش دهد و میزان کالری‌هایی که می‌سوزانید را بالا ببرد. این افزایش می‌تواند چیزی به بزرگی ۸۰ تا ۱۰۰ کالری سوزی بیشتر در روز باشد.

طبق پژوهش‌ها حتی بیشتر از این هم می‌توانید کالری بسوزانید. در مطالعه‌ای، گروهی که پروتئین زیادی مصرف می‌کردند، نسبت به گروهی که پروتئین کم مصرف می‌کردند، ۲۶۰ کالری بیشتری سوزانده بودند. این میزان چیزی معادل روزانه یک ساعت تمرین با شدت متوسط است.کاهش فشارخون

فشار خون بالا علت اصلی حمله قلبی و بیماری مزمن کلیوی است. جالب است بدانید مصرف پروتئین کافی می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد. در مروری که بر ۴۰ آزمایش صورت گرفت معلوم شد، افزایش مصرف پروتئین می‌تواند فشار خون سیستولیک را به طور متوسط تا ۱٫۷۶ میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک را تا ۱٫۱۵ میلی‌متر جیوه کاهش بدهد. مطالعه‌ای دریافت مصرف پروتئین کافی علاوه بر کاهش فشار خون می‌تواند کلسترول بد یا LDL و همچنین تریگلیسرید را کاهش بدهد.کمک به حفظ وزن ایده آل

رژیم غذایی پر پروتئین به این دلیل که سوخت و ساز را تقویت می‌کند و منجر به کاهش اتوماتیک مصرف کالری و اشتها می‌شود، می‌تواند وزن سالمی که بعد از کاهش وزن به آن رسیده‌اید را حفظ نماید. مطالعه‌ای دریافت زنان چاقی که ۳۰ درصد کل کالری دریافتی‌شان از پروتئین بوده است توانسته بودند پنج کیلوگرم در عرض یک هفته کم کنند، بدون اینکه رژیم غذایی خود را محدود نمایند.

حتما می‌دانید که کاهش وزن، فقط شروع کار است و چالش بزرگ‌تر در واقع زمانی آغاز خواهد شد که به وزن سالم برسید و بخواهید آن را حفظ کنید. افزایش میزان مصرف پروتئین در حفظ وزن نیز کمک‌کننده است. در یک مطالعه مشخص شد افزایش پروتئین از ۱۵٪ کالری مصرفی به ۱۸٪ کالری باعث کاهش برگشت وزن به میزان ۵۰٪ شد.پروتئین به کلیه‌های سالم آسیب نمی‌زند

خیلی از افراد به اشتباه تصور می‌کنند مصرف پروتئین به کلیه‌ها آسیب می‌زند. درست است که محدود کردن مصرف پروتئین به نفع افرادی است که در حال حاضر مشکل کلیوی دارند و این مسئله هم نباید ساده گرفته شود زیرا مشکلات کلیوی بسیار جدی هستند؛ اما دلیل نمی‌شود افرادی که کلیه‌های سالم دارند نیز مصرف پروتئین خود را محدود کنند. در واقع مطالعات متعددی نشان داده‌اند رژیم پرپروتئین بر افرادی که بیماری کلیوی ندارند اثرات مضری نخواهد داشت.کمک به بدن برای ترمیم بعد از آسیب

پروتئین به بدن کمک می‌کند بعد از آسیب خودش را ترمیم نماید. منطقی هم به نظر می‌رسد زیرا پروتئین، واحد سازنده‌ی بافت‌ها و اندام‌هاست.کمک به سلامت عضلات با افزایش سن

یکی از پیامدهای افزایش سن، تحلیل و ضعف عضلانی است. سارکوپنیا که شدیدترین نوع تحلیل عضلانی ناشی از افزایش سن است، یکی از علت‌های اصلی ضعف عمومی بدن، شکستگی استخوان و کاهش کیفیت زندگی در میان سالمندان است.

خوردن پروتئین بیشتر یکی از بهترین راه‌های کاهش ضعف عضلانی مرتبط با سن و جلوگیری از سارکوپنیا می‌باشد. فعال بودن از لحاظ جسمی نیز بسیار مهم است و بلند کردن وزنه یا انجام تمرینات مقاومتی نیز می‌تواند بسیار تأثیرگذار باشد.

منبع: ‌تبیان کد خبر ۴۳۷۳۴۵

خواندن خبر در سایت منبع

در ادامه بخوانید

صدا و سیماصدا و سیما11 ساعت قبل
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما، محمد مهدی مظاهری رئیس موسسه فرهنگی اکو در این نشست گفت: با توجه به تفاهم نامه سابق این موسسه با منطقه ازاد کیش و بازخوردهای مثبتی که از توسعه گردشگری در این منطقه داشته‌اند حالا با توجه به علاقمندی منطقه آزاد قشم و همچنین موسسه فرهنگی اکو تفاهم نامه جدید برای توسعه گردشگری در منطقه آزاد قشم به امضاء رسیده است. وی افزود: منطقه آزاد قشم با توجه به ظرفیت‌های گردشگری در حوزه ژئو توریستم امکان توسعه سریع‌تری نسبت به دیگر مناطق ازاد کشور دارد که این خود یکی از پتانسیل‌های قابل سرمایه گذاری در این منطقه است. حمیدرضا مومنی مدیر عامل سازمان منطقه قشم هم در این نشست ضمن ابراز خرسندی از تفاهم نامه گسترش گردشگری در منطقه آزاد قشم گفت: حدود ۲ سال و نیم و طی سه مرحله بازدید نمایندگان سازمان شبکه جهانی ژئو پارک‌های یونسکو ما موفق شدیم که در سال ۹۶ این منطقه را به عنوان تنها ژئو پارک خاورمیانه ثبت کنیم. وی افزود: در حال حاضر ما درمنطقه آزاد قشم با ایجاد مهمانسراهای جدید با استاندارهای بالاتر، ارائه مجوز برای ایجاد هتل‌های سه ستاره به بالا و افزایش ژئو سایت‌های ژئوپارک قشم از ۱۵ به ۲۶ سایت شناسنامه دار اقدامات اولیه را برای جذب ژئو توریست‌ها آغاز کرده‌ایم. مومنی گفت: تنها از ۲۵ اسفند ماه سال گذشته تا ۱۵ فروردین ماه امسال منطقه آزاد قشم میزبان ۸۰۰ هزار مسافر بوده که ما با توسعه مکان‌های گردشگری و اسکان گردشگران در شرایطی با کیفیت بالا که در حوزه گردشگران ایرانی و خارجی باشد تمام سعی خود را می‌کنیم تا این منطقه را به محلی برای توسعه اقتصادی بومیان منطقه و مهاجرت معکوس تبدیل کنیم.
صدا و سیماصدا و سیما18 ساعت قبل
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از روابط عمومی سازمان میراث فرهنگی؛ این نشست با همکاری معاونت صنایع دستی و هنرهای سنتی سازمان میراث فرهنگی و پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی برگزار خواهد شد. این نشست استانی، از ساعت ۹ تا ۱۲ روز چهارشنبه ۴ اردیبهشت ۹۸، در شهرستان فومن برگزار و علاقه مندان می‌توانند برای شرکت در این نشست به شهرستان فومن، خیابان شهید بهشتی، بالاتر از پمپ بنزین، مجتمع فرهنگی – هنری سید الشهدا، اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان فومن مراجعه کنند. این نشست، با حضور مدیرکل میراث فرهنگی استان گیلان، معاون صنایع دستی این استان، فرماندار فومن، رئیس اداره میراث فرهنگی شهرستان فومن، رئیس اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی فومن، رئیس پژوهشکده هنرهای سنتی، رئیس دبیرخانه شورای عالی سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، دبیر علمی همایش و یک عضو هیأت علمی پژوهشکده هنرهای سنتی برگزار می‌شود.
الفالف23 ساعت قبل
بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران با تاکید بر این که بارندگی‌های بهاری احتمال رویش قارچ‌های سمی را افزایش می‌دهد، لزوم افزایش آگاهی افراد جامعه به ویژه کودکان در مواجهه با قارچ‌های سمی آمانیتا موسوم به فرشته‌های مرگ در طبیعت را یادآور شد. وی به محصولات کشاورزی ارگانیک اشاره کرد و افزود: محصولات واقعی ارگانیک از نظر سلامتی اطمینان بخش هستند اما اگر به شرایط و قواعد پیچیده کشت ارگانیک توجه نشود، ممکن است به مراتب از معادل رایج آن خطرناک‌تر باشد. حاجی محمدی در ادامه با بیان این که قارچ‌های پرورشی باید دارای شناسه بهداشتی تولید، تاریخ انقضا و بسته بندی باشند، اظهار کرد: قارچ‌هایی که دست فروشان به طور فله‌ای اقدام به فروش آن می‌کنند، به هیچ وجه ایمن نیستند زیرا تشخیص قارچ‌های سمی آمانیتا توسط مصرف کنندگان امکان‌پذیر نیست. وی با تاکید بر لزوم افزایش آگاهی کودکان در مواجهه با قارچ‌های آمانیتا در طبیعت و حین تفرج و گردش، بیان کرد: کودکان از سیستم ایمنی ضعیف‌تری نسبت به افراد بزرگسال برخوردارند بنابراین حتی لمس این نوع قارچ می‌تواند برای کودکان خطرآفرین باشد. حاجی محمدی با اشاره به این که سم قارچ آمانیتا در برابر حرارت مقاوم است و در اثر حرارت و سرخ شدن از بین نمی‌رود، خاطرنشان کرد: افراد در اثر استفاده این قارچ ظرف مدت ۴ تا ۲۴ ساعت علائمی نظیر دل درد، اسهال و تهوع را تجربه می‌کنند.
فردا نیوزفردا نیوز16 ساعت قبل
از پس سال‌های دور، پشت در خیالت مانده‌ام …یک شب مرا مهمان خواب و خیالت نمی‌کنی ….؟! سید حسین دریانی‬می آیی، خانه روشن می‌شودمیروی، خانه خراببه رعد و برق می‌مانی مگررضا کاظمیاحتیاط! نیا"" «مدتهاست که» بجای تو «با» جای تو" انس گرفته ام…همه‌ی من! روزا بغض و شبا هق هقتماشایی شده حالم …همیشه مقدار ثابتی «یاد تو» در من هست …. و این اواخر که دیر به دیر به دیدارم می‌آییمثل ابر ….
عصر ایرانعصر ایران23 ساعت قبل
اما کلید کاهش وزن ترکیبی از ورزش منظم و مصرف مواد غذایی درست در زمان‌های مناسب است. اهمیت مصرف مواد غذایی پیش از ورزشچه پیش از ورزش غذا بخورید یا نخورید، پژوهش‌ها نشان داده‌اند که بدن میزان مشابه از چربی را می‌سوزاند. با این وجود، ورزش منظم با معده خالی در نهایت می‌تواند به از دست رفتن توده ماهیچه‌ای بدن شما منجر شود. پیش از ورزش چه چیزهای بخوریم؟ آنچه پیش از ورزش می‌خورید در بهترین حالت باید حاوی مقداری کربوهیدرات پیچیده و یک پروتئین باشد. پس از پایان تمرینات ورزشی، ماهیچه‌ها با تخلیه ذخایر گلیکوژن خود مواجه می‌شوند.
انتخابانتخاب20 ساعت قبل
انواع ورزش فوایدی متفاوت و مخصوص به خود دارند. یکی از ورزش هایی که از دید بسیاری از افراد سخت محسوب می‌شود شنا سوئدی است. ورزشی که علی رغم سختی می‌تواند فوایدی ویژه برای لاغری داشته باشد. به گزارش سرویس خواندنی‌های انتخاب، شنا سوئدی می‌تواند فوایدی قابل توجه برای بدن داشته باشد. شنا سوئدی یکی از ورزش هایی است که روشهای مختلفی برای اجرا دارد اما انجام این حرکت به شکل اشتباه می‌تواند عوارضی مثل کمردرد، مشکلات ناحیه کتف و گرفتگی‌های عضلانی را به همراه داشته باشد.

نظرها

اخبار بیشتر