گردشگری غذا به پاشنه آشیل این صنعت تبدیل شده است
  1. خبری
  2. همه خبرها
  3. ایرنا
  4. فرهنگ
گردشگری غذا به پاشنه آشیل این صنعت تبدیل شده است

گردشگری غذا به پاشنه آشیل این صنعت تبدیل شده است

ایرناخبرگزاری ایرنا |
تهران - ایرنا - معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی، گفت: با وجود داشتن تنوع بسیار بالای غذاهای بومی و ملی در سفره‌های ایرانی که نقطه قوت بسیار مهمی به‌شمار می‌آید؛ ارائه نشدن این خوراک متنوع به گردشگران در مراکز پذیرایی، گردشگری غذا را به پاشنه آشیل این صنعت تبدیل کرده است.

به‌ گزارش عصر یکشنبه خبرنگار فرهنگی ایرنا از سازمان میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری، «ولی تیموری»، گفت: ثبت بیش از دو هزار نوع غذای بومی و ملی در کشور نشان از تنوع بالای گردشگری غذا دارد؛ اما با وجود این تنوع بالا متأسفانه در هتل‌ها و مراکز پذیرایی همچنان غذای اصلی عرضه‌شده کباب است که این امر پس از گذشت چند روز سبب نارضایتی گردشگران از تکرار خوراک‌ها می‌شود. ازاین‌رو نقطه قوت تنوع غذایی موجود، به پاشنه آشیل این صنعت تبدیل شده است.

معاون گردشگری با تأکید بر این‌که صنعت گردشگری بین‌المللی است؛ افزود: بر این اساس باید ذائقه‌ها، روحیات ملل و سلیقه‌های بین‌المللی به‌صورت توجه به نوع و نحوه تهیه غذا برای گردشگران خارجی، با وجود لحاظ کردن معیارهای بومی و فرهنگی خودمان، رعایت شود. به‌عنوان مثال سلایق غذایی گردشگرانی که از آسیا آمده‌اند با گردشگران اروپایی متفاوت است.

وی تأکید کرد: گردشگری غذا امروز به رویکرد جدیدی تبدیل شده است و بسیاری از گردشگران با هدف تجربه مزه‌ها و طعم‌های جدید خوراک سفر می‌کنند؛ این رویکرد می‌تواند با توجه به تنوع گسترده غذایی کشورمان، جذب گردشگران این حوزه را نیز به دنبال داشته باشد.

معاون گردشگری همچنین از تأثیرات صنعت گردشگری در بعد اجتماعی، گفت: گردشگری اصطلاحا صنعت کسب ‌و کارهای کوچک و متوسط است و طبق آخرین آمار سازمان جهانی گردشگری برای ایجاد شغل در این حوزه، میزان بودجه، هزینه و اعتباری که لازم است؛ ۴۰ درصد نسبت به سایر حوزه‌ها پایین تراست.

در وبسایت خبری بخوانید: مهم ترین اخبار فرهنگی و هنری جهان

وی خاطرنشان کرد: همچنین یکی دیگر از تأثیرات مهم اجتماعی این صنعت ایجاد روحیه نشاط اجتماعی است که لازمه هر جامعه‌ای به شمار می‌آید.

وی تصریح کرد: ویژگی دیگر در بعد اجتماعی این است که شغل‌ها و کسب‌وکارهایی که در حوزه گردشگری ایجاد می‌شود؛ به بخش خاصی محدود نمی‌شود. معمولا مثل یک شبکه مویرگی کل کشور را از بزرگ‌ترین شهرهایمان و از مقاصد گردشگری مطرح تا دورترین روستاهایمان را درگیر می‌کند؛ ازاین‌رو متأثر از تأثیرات اقتصادی، گستردگی مشاغل، توزیع عادلانه درآمدها و ثروت را در کشور به دنبال دارد.

تیموری همچنین در تحلیل درآمدزایی صنعت گردشگری در کشور گفت: طبق آمار سازمان جهانی گردشگری به ازای هر یک گردشگر در جنوب آسیا که ما نیز در این منطقه هستیم؛ ۱۴۹۰ دلار وارد آن مقصد یا آن کشور می‌شود. این همان تأثیرات مستقیم گردشگری است.

معاون گردشگری تأکید کرد: حوزه گردشگری نیاز به حضور بخش‌های مختلف کشور دارد. اگر گردشگری یک مطالبه عمومی باشد و تبدیل به اراده ملی شود در این صورت می‌تواند جایگزین نفت شود؛ ازاین‌رو نیاز است این حوزه به جریان عمومی تبدیل شود.

فراهنگ ** ۳۳۷۷ ** ۱۳۵۵

خواندن خبر در سایت منبع

در ادامه بخوانید

پیوند قلب

صدا و سیماصدا و سیما5 ساعت قبل
گزارش تصویریپیوند قلبقلب یک پسر ۱۶ ساله در عرض ۵۰ دقیقه از رشت به تهران منتقل شد و سپس به یک دختر ۱۴ ساله پیوند زده شد
عصر ایرانعصر ایران5 ساعت قبل
اگرچه آریا عظیمی نژاد به صراحت اعلام کرد که زورش به بقیه داوران نرسیده و به همین دلیل از حذف برادران قاسمی ناراضی بود اما بهرحال قانون برنامه این است که در این مرحله داوران ۲ گروه را برای رای گیری مردمی معرفی کنند. بعد از پخش برنامه اعتراضات زیادی به این تصمیم داوران در فضای مجازی شکل گرفت و به زعم بسیاری از کاربران حق این ۲ برادر سنندجی ضایع شد. عصر جدید هم در بخش اول برنامه و در همین برنامه‌های اخیر همین شکل رای دهی را دارد. این مدل انتخاب در برنامه‌هایی معمول است که تخصصی بر یک رشته یا حرفه متمرکز است. شخصا هم اعتقاد دارم حق برادران قاسمی بود به مرحله بعدی این مسابقه راه یابند.
برنابرنا10 ساعت قبل
سرپرست شبکه قرآن و معارف سیما در نشست خبری با حضور اصحاب رسانه برنامه‌های این شبکه در فصل تابستان را تشریح کرد. برنامه «مدرسه حفظ» با هدف آموزش آسان حفظ جز سی ام قرآن کریم نیز از دیگر برنامه هایی بود که عرفاتی به آن اشاره کرد و گفت: این برنامه همه روزه ساعت ۸ صبح به روی آنتن می‌رود. وی عنوان کرد: برنامه خانواده محور «روزی بهتر» با هدف مهارت آموزی در حوزه خانواده با موضوعات بهداشت خانواده، مسایل تربیتی، حجاب، عفاف و مسایل حقوقی نیز شنبه‌ها الی چهارشنبه‌ها از ساعت ۹ صبح پخش می‌گردد. وی گفت: انعکاس فعالیت‌های تبلیغی مبلغین روحانی با عنوان «مستند هاتف» و معرفی مساجد موفق و ائمه جماعات شاخص با عنوان «سنگر ولایت» در تابستان امسال تهیه و پخش می‌گردد. همچنین در دهه کرامت برنامه ترکیبی «حریم امن» جهت پوشش مراسم جشن آستان قدس رضوی از ساعت ۱۶ و برنامه گفتگو محور «نگاه خورشید» با حضور کارشناسان دینی از حرم مطهر رضوی ساعت ۱۹ به روی آنتن می‌رود.
ایسناایسنا6 ساعت قبل
شیوه مداحی، نوحه‌خوانی، مولودی‌خوانی و مناجات‌خوانی مرحوم استاد سلیم موذن‌زاده اردبیلی به ثبت ملی رسید. به گزارش ایسنا، آیین رونمایی از ثبت ملی میراث ناملموس شیوه مداحی استاد سلیم موذن‌زاده همزمان با همایش ملی شورای ثبت میراث ناملموس کشور ظهر امروز در سالن همایش کتابخانه بیضا اردبیلی برگزار شد. در این مراسم مدیرکل دفتر ثبت آثار و احیای میراث معنوی و طبیعی سازمان میراث فرهنگی کشور، ثبت ملی و جهانی آثار را با هدف احیا، صیانت و معرفی گسترده آن‌ها دانست و تصریح کرد: ثبت ملی موجب همدلی و حفاظت از آثار و ثبت جهانی نیز موجب توسعه تعاملات کشور می‌شود. بهروز ندایی ثبت آثار ناملموس همچون مداحی سلیم موذن‌زاده اردبیلی را یکی از اقدامات شاخص در تثبیت و معرفی هرچه بیشتر این گنجینه معنوی دانست و به ضرورت مطالعه و ثبت ملی نوای «زینب، زینب» وی نیز تاکید کرد. در ادامه نادر فلاحی به اهمیت آثار ناملموس اشاره کرد و گفت: آثار ناملموس شامل آداب و رسوم، باورها، موسیقی، اعتقادات، صنایع دستی و سنت‌ها حیات معنوی جامعه را تشکیل می‌دهند.
صدا و سیماصدا و سیما7 ساعت قبل
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ مراسم امضای تفاهم نامه اعطای ۵۰۰ میلیارد ریال تسهیلات صندوق کارآفرینی امید به صندوق اعتباری هنر برای اختصاص به هنرمندان و کارآفرینان فرهنگ و هنر با حضور سید عباس صالحی وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی و علی ربیعی سخنگوی دولت، نورالله زاده مدیرعامل صندوق کارآفرینی و سید زاده مدیرعامل صندوق اعتباری هنر در سالن جلسات وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی برگزار شد. صندوق اعتباری هنر چند سالی است با ایجاد ظرفیت‌های جدید در زمینه حمایت از اهالی فرهنگ و هنر و رسانه کشور اقدام به خدمات رسانی به هنرمندان در زمینه‌های مختلف کرده است، از خدمات دهی پزشکی در راستای تامین درصد بالایی از هزینه‌های درمان بخصوص اعمال جراحی و هزینه‌های بیمارستانی تا فراهم کردن بیمه تکمیلی برای همه اصحاب فرهنگ و هنر کشور و همچنین ایجاد مستمری ماهانه برای هنرمندانی که منبع درآمد دیگری ندارند و همچنین اعطای تسهیلات به هنرمندان برای پرداختن به امور فرهنگی و هنری و ادامه خلق و ارائه آثارشان نیز از دیگر خدمات این صندوق به هنرمندان کشور است.
صدا و سیماصدا و سیما7 ساعت قبل
وی افزود: اکنون در ۱۲۰ رشته تخصصی و فوق تخصصی، دانشجو پذیرش می‌کنیم و سالانه ۳ هزار و ۵۰۰ متخصص و فوق تخصص، دانش آموخته می‌شوند که سرمایه قابل توجهی در حوزه آموزش پزشکی محسوب می‌شوند. وی درخصوص مقالات پزشکی گفت: ایران به رغم تمامی مشکلات، در حوزه تولیدات علمی پزشکی، در رتبه پانزدهم قرار دارد، همچنین، در سال ۲۰۱۸، برای نخستین بار، ایران به عنوان برترین کشور اسلامی در زمینه تولیدات علمی در حوزه پزشکی معرفی شد. دکتر لاریجانی افزود: چنانچه توجه کنیم، با اختصاص ۱۰ درصد اعتبارات پژوهشی و ۱۲ درصد اعضای هیأت علمی، ۳۰ درصد تولیدات علمی کشور به حوزه پزشکی تعلق دارد. *دانشگاه‌ها باید بستری باشند تا ماموریت‌های ملی را دنبال کنندمعاون آموزشی وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی گفت: اکنون، ۸۵ مأموریت به دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور محول کرده‌ایم؛ زیرا دانشگاه‌ها باید بستری باشند تا مأموریت‌های ملی را دنبال کنند. وی گفت: یکی از برنامه‌های حوزه آموزش پزشکی این است که تا سال ۱۴۰۴، هر کدام از اعضای هیأت علمی، یک شرکت دانش بنیان داشته باشند.

نظرها

اخبار بیشتر