طرز تهیه شیرینی ارده شیره / طرز تهیه باواریا
  1. خبری
  2. همه خبرها
  3. ساعت ۲۴
  4. سیاسی
طرز تهیه شیرینی ارده شیره / طرز تهیه باواریا

طرز تهیه شیرینی ارده شیره / طرز تهیه باواریا

ساعت ۲۴خبرگزاری ساعت ۲۴ |
ساعت 24-طرز تهیه شیرینی ارده شیره / طرز تهیه باواریا / مواد لازم برای تهیه شیرینی ارده شیره / مواد لازم برای تهیه باواریا / خواص کاکائو

مواد لازم برای تهیه شیرینی ارده شیره:

کره ۱۰۰ گرم

ارده ۱۰۰ گرم

شیره خرما ۵۰ گرم

روغن مایع ۸۰ گرم

آرد ۲۷۰ گرم

پودر کاکائو ۳۰ گرم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۸۰ گرم

بیکینگ پودر نصف ق چ

طرز تهیه شیرینی ارده شیره:

ابتدا شکر و زرده تخم مرغ رو چند دقیقه بزنید بعد همه مواد به جز آرد و کاکائو و بکینگ پودر رو اضافه کنید و با همزن بزنید. آرد و کاکائو رو الک کنید و آرام آرام اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد که چسبنده نباشه بعد توپ هایی به اندازه گردو بردارید و توی سینی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد از این زمان بزارید شیرینی کاملا سرد بشه بعد از سینی جدا کنید بافت این شیرینی مرطوبه و ارده توش کاملا احساس میشه. فوق العاده خوشمزه و متفاوت.

در حال حاضر به آموزش باواریا شکلاتی می‌پردازیم:

مواد لازم برای تهیه باواریا:

شیر ۱ کیلوگرم

تخم مرغ ۲عدد

خامه قنادی ۲۰۰ گرم

پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری

شکر ۱ پیمانه

وانیل یک سوم قاشق چای خوری

پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه باواریا:

تخم مرغ‌ها را در در شیر بشکنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود شکر و وانیل را به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد را روی شعله ملایم بگذارید و اجازه بدهید که به آهستگی گرم شود تا زمانی که دور ظرف حباب‌های ریزی بزند. در همین زمان، پودر ژلاتین را روی یک لیوان آب سرد بپاشید و بعد از این که حالت حجیم و پفکی پیدا کرد، آن را به روش بن ماری ذوب کنید. روش دیگری که بسیار سریع و آسان می‌باشد، قرار دادن آب و ژلاتین در مایکروفر به مدت ۲۰ ثانیه (یا بیشتر) می‌باشد. وقتی مایع ما آماده شد از روی حرارت برمی داریم و پودر شکلات را در مقداری از مواد حل می‌کنیم. ژلاتین ذوب شده و داغ را به مواد اضافه می‌کنیم. شکلات و خامه را به بقیه مواد اضافه می‌کنیم. مواد را داخل قالب مورد نظر می‌ریزیم و در یخچال می‌گذاریم

طرز تهیه شیرینی ارده شیره / طرز تهیه باواریا - 25

خواص کاکائو:

۱-بسیار مغذی است

شکلات تیره حاوی مواد مغذی است که می‌تواند بر سلامتی شما تأثیر مثبتی داشته باشد.

ساخته شده از بذر درخت کاکائو، یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان‌ها در این سیاره است.

مطالعات نشان می‌دهد که شکلات تیره (نه تلخ شیرین) می‌تواند سلامت شما را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

اگر شما شکلات تیره با کیفیت بالا با محتوای کاکائو بالا، خریدید پس در واقع کاملا مغذی است.

شکلات تیره شامل یک مقدار مناسب از فیبر محلول و با مواد معدنی پر می‌شود.

۱۰۰ گرم شکلات تیره با ۷۰-۸۵٪ کاکائو حاوی:

۱۱ گرم فیبر

۶۷٪ RDI برای آهن

۵۸ درصد RDI برای منیزیم

۸۹٪ RDI برای مس

۹۸٪ RDI برای منگنز

همچنین دارای مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، روی و سلنیوم است

البته، ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) یک مقدار نسبتا بزرگ است و چیزی نیست که شما هر روز باید مصرف کنید. همه این مواد مغذی نیز دارای ۶۰۰ کالری و مقادیر متوسط قند هستند.

به همین دلیل، شکلات تیره بهتر است در مقدار کم مصرف شود.

اسید چرب کاکائو و شکلات تیره نیز عالی است. چربیها اغلب اشباع شده و منسوغ هستند، با مقادیر کمی از چربی اشباع نشده.

همچنین حاوی محرک هایی نظیر کافئین و تئوباریم است، اما بعید است که شما در شب بیدار باشید زیرا مقدار کافئین نسبت به قهوه بسیار کوچک است

۲. منبع قدرتمند آنتی اکسیدان‌ها

در خبری بخوانید: پربازدیدترین اخبار روز سیاسی

ORAC مخفف «جذب رادیکال اکسایش ظرفیت است.» این اندازه گیری از فعالیت آنتی اکسیدان مواد غذایی است.

در واقع، محققان مجموعه‌ای از رادیکال‌های آزاد (بد) را در برابر یک نمونه از غذا قرار داده و متوجه می‌شوند که چگونه آنتی اکسیدان‌ها در مواد غذایی می‌توانند رادیکال‌ها را خلع سلاح کنند.

ارتباط بیولوژیکی ارزش‌های ORAC مورد پرسش قرار گرفته است، زیرا در یک لوله آزمایش اندازه گیری شده و ممکن است در بدن تاثیری نداشته باشد.

با این حال، لازم به ذکر است که کاکائو از مواد غذایی هستند که بالاترین امتیاز را تجربه کرده‌اند.

شکلات تیره با ترکیبات ارگانیک که از لحاظ زیست شناختی فعال هستند و به عنوان آنتی اکسیدان‌ها عمل می‌کنند. اینها شامل پلی فنل‌ها، فلاونول‌ها و کاتچین‌ها هستند.

یک مطالعه نشان داد که شکلات کاکائو تیره فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری دارد.

۳. می‌تواند جریان خون و فشار خون پایین را بهبود بخشد

فلاونول‌های موجود در شکلات تیره می‌توانند اندوتلیوم، پوشش سرخرگ‌ها را برای تولید اکسید نیتریک (NO) (۳Trusted Source) تحریک کنند.

یکی از توابع NO، ارسال سیگنال به آرترال برای استراحت است، که مقاومت در برابر جریان خون را کاهش می‌دهد و بنابراین فشار خون را کاهش می‌دهد.

بسیاری از مطالعات کنترل شده نشان می‌دهد که شکلات کاکائو و تیره می‌تواند جریان خون و فشار خون را بهبود بخشد، هرچند این اثرات معمولا خفیف هستند

۴. افزایش HDL و محافظت LDL از اکسیداسیون

مصرف شکلات تیره می‌تواند چندین عامل خطر مهم برای بیماری قلبی را بهبود بخشد.

در یک مطالعه کنترل شده، پودر کاکائو به میزان قابل توجهی کاهش کلسترول LDL اکسید شده در مردان را نشان داد. همچنین HDL را افزایش داد و LDL کل را برای افرادی که دارای کلسترول بالا بودند (۹Trusted Source) کاهش داد.

LDL اکسید شده بدان معنی است که LDL (کلسترول بد) با رادیکال‌های آزاد واکنش نشان می‌دهد.

این باعث می‌شود که ذرات LDL خود را واکنش نشان دهند و قادر به آسیب رساندن به بافت‌های دیگر مانند انحنای شریان‌ها در قلب شما باشند.

شکلات تیره همچنین می‌تواند مقاومت به انسولین را کاهش دهد که یکی دیگر از عوامل خطر مشترک برای بسیاری از بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی و دیابت است

با این حال، مطالعه دیگری نشان داد که خوردن شکلات تیره بیش از ۵ بار در هفته خطر ابتلا به بیماری قلبی را ۵۷٪ کاهش می‌دهد

۵- مفید برای پوست

ترکیبات زیست فعال در شکلات تیره همچنین ممکن است برای پوست شما مناسب باشد.

فلاونول‌ها می‌توانند از آسیب‌های خورشید محافظت کنند، جریان خون را به پوست افزایش دهند و تراکم پوست و هیدراتاسیون را افزایش دهند.

در یک مطالعه ۳۰ نفره، MED بعد از مصرف ۱۲ فنجان شکلات تیره شکلات بالا (مقدار ۱۹Trusted) بیش از دو برابر شد.

۶-می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد

شکلات تیره همچنین ممکن است عملکرد مغز شما را بهبود بخشد.

یک مطالعه از داوطلبان سالم نشان داد که خوردن کافئین بالا فلاوانول برای پنج روز موجب جریان خون به مغز می‌شود.

کاکائو همچنین ممکن است عملکرد شناختی در سالمندان با اختلالات روانی را بهبود بخشد. این ممکن است روانشناسی کلامی و چندین عامل خطر برای بیماری را بهبود بخشد.

علاوه بر این، کاکائو حاوی مواد محرک مانند کافئین و تئوباریم است که ممکن است دلیل کلیدی آن باشد که در کوتاه مدت میتواند عملکرد مغز را بهبود بخشد. ( طرز تهیه شیرینی ارده شیره )

خواندن خبر در سایت منبع

در ادامه بخوانید

فارسی صحبت کردن افسر اطلاعاتی سازمان سیا

برترین‌هابرترین‌ها22 ساعت قبل
فراروفرارو20 ساعت قبل
فرارو- امیر هاشمی مقدم؛ این روز‌ها رسانه‌های ترکیه پر است از اخباری درباره هزاران گردشگر سرگردان ایرانی در آنتالیا. بر پایه گزارش رسانه‌های ترکیه و نیز سخنان برخی از آژانس‌های ایرانی، بین پنج تا شش هزار نفر ایرانی به این جشنواره رفتند. در هوای گرم و شرجی آنتالیا، گردشگران ایرانی با چمدان‌های‌شان روبروی ورودی محل جشنواره روی زمین نشسته‌اند. هرچند آن‌ها قرار بود جشنواره موسیقی برگزار کنند و نهایتا گفتند به مسافران ایرانی چادر می‌دهیم با چنین شرایطی. اما برخی از مسافران انتظار دارند که همه هزینه سفرشان باز گردانده شود.» البته به نظر نمی‌آید این سخن که گردشگران ایرانی هم مقصر بودند، چندان منطقی باشد.
برنابرنا1 روز قبل
معاون وزیر خارجه روسیه گفت: کمیسیون مشترک برجام به زودی در سطح مدیران سیاسی کشورها، برگزار می‌شود. به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، «سرگئی ریابکوف» معاون وزیر خارجه روسیه روز یکشنبه گفت: نشست کمیسیون مشترک برجام ظرف روزهای آینده برگزار می‌شود. به نوشته خبرگزاری «اسپوتنیک»، ریابکوف که در جمع گروهی از خبرنگاران در کاراکاس پایتخت ونزوئلا صحبت می‌کرد، در مورد گزارش‌های منتشر شده درباره برگزاری این نشست در روز ۲۸ جولای (۶ مرداد)، گفت: «این را می‌دانم که به زودی برگزار می‌شود.» وی افزود: «۱۰۰ درصد در مورد تاریخ ۲۸ جولای مطمئن نیستم، اما می‌دانم حوالی همین تاریخ خواهد بود.» قرار است این نشست در سطح مدیران سیاسی کشورها و با هدف بررسی وضعیت توافق هسته‌ای، در شهر وین اتریش برگزار شود. «فدریکا موگرینی» مسئول سیاست خارجی اتحادیه اروپا هفته پیش گفت که در نشست آتی کمیسیون برجام، در مورد راه‌های تسهیل این توافق از جمله در زمینه خروج اورانیوم غنی‌شده و آب سنگین ایران، صحبت می‌شود.

انهدام شبکه جاسوسی سیا در ایران

صدا و سیماصدا و سیما22 ساعت قبل
به گزارش خبرگزاری صداوسیما به نقل از روابط عمومی وزارت اطلاعات، این وزارتخانه ۱۷ نفر از جاسوسان حرفه‌ای نظام سلطه را که به صورت سلولی و انفرادی فعالیت داشتند در سال ۹۷ دستگیر کرد. صدور یا تمدید ویزای آمریکا، استخدام متخصصان ایرانی، تأمین تجهیزات، مراجعه مستقیم به طعمه‌ها در حاشیه همایش‌های علمی خارج از کشور و ارسال ایمیل و پیام از طریق شبکه‌های اجتماعی از جمله روش‌های سرویس اطلاعاتی امریکا برای جذب جاسوسان بوده است. سرویس اطلاعاتی سیا آموزش برقراری ارتباطات امن از داخل کشور با خارج به وسیله ابزار‌های مخصوص جاسوسی، استفاده از ناقل برای انتقال ابزار امن و تجهیزات فوق پیشرفته جاسوسی به داخل کشور، ارسال مدارک هویتی جعلی، طراحی خط خروج اضطراری و آموزش ویژه ضد بازجویی را برای حفظ و مراقبت از جاسوسان خود در نظر گرفته بود که هیچکدام از چشمان تیزبین جامعه اطلاعاتی کشور پنهان نماند. اکنون با تبادل سرنخ‌های اطلاعاتی دریافتی از شبکه جاسوسی سیا با متحدین اطلاعاتی، شکست جهانی دوباره‌ای در انتظار امریکاست. همچنین سوءاستفاده عناصر سیا از برخی کشور‌های اروپایی و آسیایی برای ارتباط با منابع که با اطلاع قبلی سرویس‌های اطلاعاتی این کشور‌ها انجام می‌شود از نظر وزارت اطلاعات جمهوری اسلامی ایران دور نخواهد ماند و به طور قطع مسئولیت این امور بر عهده این کشور‌ها خواهد بود.

فیلم/ واکنش جالب پدر امام جمعه تبریز به حکم رهبر انقلاب برای پسرش

مشرق‌نیوزمشرق‌نیوز17 ساعت قبل
امام جمعه تبریز می‌گوید: پدرم به من گفتند شما تا دیروز فرزند من بودید اما از دیروز به بعد که حکم شما از سوی رهبر معظم انقلاب آمده است علاوه بر اینکه فرزند من هستید، پدرم هستید و این تو هستی که باید تصمیم بگیری که من به عنوان خطیب نماز جمعه شرکت بکنم یا نکنم و البته ما هم از محضر ایشان خواستیم که بزرگواری کردند و اقامه می‌کردند ولی از حدود یک سال پیش به علت مشکلات پادرد و کمردرد نمی‌توانند اقامه کنند.
نامه‌نیورنامه‌نیور22 ساعت قبل
برادر میترا استاد امروز قبل از شروع جلسه سوم دادرسی پرونده جنایی مقتول در خصوص بزرگترین آرزوی خواهرش و میزان دارایی او توضیحاتی ارائه داد. به گزارش نامه نیوز، میترا استاد همسر محمد علی نجفی شهردار سابق تهران و وزیر آموزش و پرورش اسبق کشور هفتم خردادماه در حمام خانه خود در منطقه سعادت آباد تهران با شلیک گلوله کشته شد. محمد علی نجفی ساعاتی پس از این جنایت با معرفی خود به پلیس آگاهی تهران به قتل همسرش اعتراف کرد. نجفی حتی تاکید داشت که پیش از این درگیری خونین چندین مرتبه به میترا استاد پیشنهاد جدایی و طلاق با پرداخت تمام حق و حقوق را داده است، ولی مقتوله عنوان کرده که حاضر به جدایی نیست. مسعود استاد در مورد میزان دارایی‌هایی شخصی میترا استاد گفت: خواهرم هیچ سرمایه‌ای نداشت و هیچ سرمایه‌ای از او باقی نمانده است.

نظرها

اخبار بیشتر