مصرف لبنیات در برخی خانوارها هفتگی یا ماهانه شده است
  1. خبری
  2. همه خبرها
  3. خبر فوری
  4. سلامت
مصرف لبنیات در برخی خانوارها هفتگی یا ماهانه شده است

مصرف لبنیات در برخی خانوارها هفتگی یا ماهانه شده است

خبر فوریخبرگزاری خبر فوری |
پایین بودن میزان مصرف لبنیات ایرانیان همواره یکی از دغدغه‌های اصلی وزارت بهداشت و دست‌اندرکاران حوزه سلامت بوده است؛ موضوعی که اکنون با حذف یارانه شیر و عدم ارائه شیر رایگان در مدارس به دلایلی نظیر کمبود بودجه، باید منتظر بالا رفتن هزینه‌های ناشی از درمان کمبود مصرف لبنیات باشیم...

سپیده دولتی _کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به هرم غذایی ایرانی، گفت: طبق این هرم غذایی توصیه می‌شود افراد سالم روزانه ۲ تا ۳ واحد لبنیات مصرف کنند که مواد غذایی همچون شیر، ماست، دوغ، کشک، پنیر و… در این گروه قرار دارند و منبع غنی و اصلی تأمین کلسیم در رژیم غذایی محسوب می‌شوند. کلسیم یک ماده معدنی است که نقش مهمی در عملکرد بخش‌های مختلف بدن مانند عضلات، برخی هورمون‌ها، استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها و انعقاد خون دارد.

نیاز گروه‌های مختلف سنی به کلسیم

وی با بیان اینکه نیاز افراد در گروه‌های سنی مختلف به کلسیم متفاوت است، افزود: کودکان یک تا سه سال در روز به ۷۰۰ میلی‌گرم کلسیم، ۴ تا ۸ سال ۱۰۰۰ میلی‌گرم، ۹ تا ۱۸ سال ۱۳۰۰ میلی‌گرم، ۱۹ تا ۷۰ سال ۱۰۰۰ میلی‌گرم و افراد بالای ۷۱ سال به ۱۲۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز نیاز دارند.

لبنیات، منبع اصلی تامین کلسیم

وی منبع اصلی تأمین کلسیم را لبنیات معرفی کرد و افزود: البته منابع دیگری هم حاوی کلسیم هستند. منابع گیاهی مانند بادام درختی، کنجد، انجیر خشک، سبزیجات با برگ‌های سبز مانند اسفناج و برگ شلغم نیز حاوی کلسیم هستند. همچنین منابع حیوانی مانند ماهی‌ها بویژه ماهی سالمون و ساردین نیز می‌توانند منبعی برای تأمین کلسیم باشند. لبنیات علاوه بر آنکه منبع تأمین کلسیم است، می‌تواند منبع تأمین پتاسیم، روی، پروتئین و ویتامین‌های گروه ب نیز باشد. همچنین مطالعات نشان می‌دهد کلسیم موجود در مواد لبنی می‌تواند از اضافه وزن و چاقی پیشگیری کند.

هر ایرانی روزانه چقدر لبنیات مصرف می‌کند؟

این کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، میزان کلسیم در یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست را حدود ۳۰۰ میلی گرم تخمین زد و افزود: در عین حال باید توجه کرد که جذب کلسیم از منابع حیوانی که همان لبنیات است، بسیار بیشتر از سایر منابع است. طبق مطالعه بررسی سبد مطلوب غذایی در سال ۹۰ میانگین مصرف روزانه لبنیات در کشور ما ۱۹۰ گرم در روز گزارش شد؛ یعنی کمتر از یک لیوان شیر، در حالی که مقدار مصرف شیر و لبنیات پیشنهادی در سبد مطلوب حداقل ۲۵۰ گرم و حداکثر ۴۵۰ گرم در روز در نظر گرفته شده است.

وی تصریح کرد: با نگاه به آمار جهانی در می‌یابیم که سرانه مصرف لبنیات در سال ۲۰۱۶ در کشورمان در حالی ۲۷ لیتر گزارش شده است که این سرانه مصرف در ایرلند و فنلاند به ترتیب ۱۲۵و ۱۲۰ لیتر بوده است که این اعداد نشان دهنده میزان پایین مصرف ما در لبنیات است. البته با در نظر گرفتن وضعیت افزایش قیمت‌ها در جامعه امروزی، قطعا این سرانه مصرف کمتر نیز شده است. باید توجه داشت که مصرف لبنیات برای تمام گروه‌های سنی ضروری بوده و حذف آن می‌تواند منجر به بروز بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی-عروقی و …شود.

مصرف لبنیات در برخی خانوارها هفتگی یا ماهانه شده است

وی، اختصاص یارانه به لبنیات به منظور کاهش قیمت لبنیات را عامل بالا رفتن سهم مصرف‌کننده در خرید این ماده غذایی دانست و افزود: در سال‌های اخیر با افزایش قیمت لبنیات، سهم خرید لبنیات در سبد غذایی خانوار کاهش یافته و شاهد هستیم که حتی برخی از خانواده‌ها مصرف لبنیات آنها به صورت هفتگی یا ماهانه شده است. باید در نظر داشت که تأمین امنیت غذایی برای تمام مردم جامعه یکی از اهداف اصلی دولت است. در واقع با افزایش قیمت مواد غذایی، قدرت خرید اقشار متوسط و ضعیف کمتر می‌شود که از این قاعده، لبنیات نیز مستثنی نیست.

در وبسایت خبری بخوانید: اخبار پزشکی امروز

وی افزود: دولت می‌تواند با اختصاص یارانه به شیر، قیمت لبنیات را کاهش دهد تا قدرت خرید مردم افزایش یابد. اگر قدرت خرید به همین منوال کاهش یابد، در سال‌های آینده شاهد افزایش هزینه‌های سنگین درمان برای جبران کمبود مصرف لبنیات در اقشار مختلف خواهیم بود که این هزینه به عهده دولت و نظام سلامت خواهد بود.

حذف ارایه شیر رایگان در مدارس به دلیل کمبود بودجه

وی با اشاره به ارائه شیر رایگان در مدارس در چندسال گذشته، گفت: یکی از مواردی که در وزارت بهداشت پیگیر آن بودیم تصویب توزیع شیر رایگان در مدارس به دانش‌آموزان بود که متأسفانه به دلیل کاهش بودجه، این برنامه حذف شد. در حال حاضر ۹۰ درصد خانوارهای ایرانی در برنامه غذایی روزانه خود به میزان کافی کلسیم دریافت نمی‌کنند و این درحالیست که درصورت ادامه طرح ارایه شیر رایگان در مدارس، می‌توانستیم شاهد کاهش این آمار باشیم.

دولتی، غنی سازی مواد غذایی با ریز مغذی‌ها را یکی از برنامه‌هایی معرفی کرد که برای کمبود ریز مغذی‌ها در کشورها در نظر گرفته شده و افزود: در کشور ما پس از مشاهده کمبود ویتامین دی تصمیمات مختلفی اتخاذ شد؛ از جمله ارائه مکمل ویتامین D به صورت رایگان در پایگاه‌ها و مراکز جامع سلامت شهری و روستایی و خانه‌های بهداشت روستاها و غنی سازی برخی از مواد غذایی مانند شیر، ماست و روغن با ویتامین D توسط برخی از کارخانه‌های تولید لبنیات.

وی افزود: باید توجه داشت غنی سازی روغن با ویتامین D طرح خوبی است؛ اما مردم باید توجه کنند که نیاز روزانه آنها به ویتامین D فقط از طریق مصرف این روغن تأمین نمی‌شود و افراد نباید فکر کنند که به دلیل کمبود ویتامین D روغن زیاد مصرف کنند؛ چرا که هر یک گرم روغن، ۹ کیلوکالری انرژی دارد و مصرف بیش از نیاز آن منجر به اضافه وزن و چاقی می‌شود. بنابراین ما نیز توصیه نمی‌کنیم که تنها منبع تأمین ویتامین D را مصرف روغن روزانه قرار دهند.

این کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در پایان گفت: البته این بدان معنا نیست که خانواده‌ها را به خرید روغن‌های غنی شده با ویتامین دی تشویق نکنیم، بلکه توصیه می‌شود که افراد به صورت متعادل از تمام مواد غذایی به خصوص روغن‌های غنی شده با ویتامین D مصرف کنند. همچنین توصیه می‌شود برای پیشگیری از کمبود ویتامین D، افراد به منظور پیشیگری، ماهی یک عدد قرص مکمل ویتامین D پنجاه هزار واحدی مصرف کنند.

خواندن خبر در سایت منبع

در ادامه بخوانید

رکنارکنا1 روز قبل
به گزارش رکنا، توده چهار کیلوگرمی با تلاش تیم جراحی بیمارستان ۱۷ شهریور ساوه از بدن یک بیمار ساوجی با موفقیت خارج شد. انتشار اخباری مبنی بر نجات حتمی یک انسان از مرگ یا عمل‌های جراحی خارق العاده با توان و نبوغ پزشکان ایرانی همواره شنیدنی و امید بخش است. به گفته این جراح ساوجی، ‌ بیمار همچنین دارای غده‌های گوشتی رحم یا اصطلاحا «فیبروماتوز» بود و پس از انجام آزمایش‌های لازم دیگر برای انجام عمل جراحی آماده شد. به گفته این متخصص بیماری‌های زنان و زایمان، ‌ توده‌ای که از شکم بیمار ساوجی خارج شد چهار کیلوگرم وزن و ۵۰ سانتیمتر طول بود و عمل جراحی نیز از ساعت ۱۰ صبح تا حدود ۱۳ به درازا کشید. وی ادامه داد: حال عمومی بیمار خوب است و قرار است به زودی برای ویزیت‌های بعدی به بیمارستان مراجعه کند.

چگونه از نیش پشه‌ها در طول شب در امان بمانیم؟

3+
خبرآنلاینخبرآنلاین1 روز قبل
انتخابانتخاب1 روز قبل
میوه‌های آبدار تابستانه با قند فراوانی که دارند، بعد از یک روز گرم و خسته‌کننده می‌توانند شما را سرحال کنند. اگر به‌خاطر نگرانی از چاق‌شدن از خوردن هندوانه می‌گذرید، این چند خط را بخوانید. آنچه با خوردن هندوانه به بدنتان می‌رسد، نه کالری بالاست و نه چربی زیاد. همین آب فراوان وقتی با فیبر بالای هندوانه همراه می‌شود، آن را به یک میان‌وعده سیرکننده تبدیل می‌کند و مانع پرخوری و ریزه‌خواری می‌شود. هندوانه میوه‌ای است که اغلب آدم‌های سالم بدون هیچ نگرانی می‌توانند سراغش بروند.
مشرق‌نیوزمشرق‌نیوز22 ساعت قبل
به گزارش مشرق، بیماری صرع نوعی اختلال در کار مغز است که دارای حملاتی تکرارشونده و ناگهانی است که تغییر در وضعیت‌ هوشیاری‌، یا حرکات‌ غیرطبیعی‌ را به همراه دارد. این بیماری مسری نیست و برای هر دو جنس اتفاق می‌افتد. سنین آغازین برای این بیماری بین ۲ تا ۱۴ سالگی است. در واقع در این بیماری اختلال بین سلولهای تهییجی و سلولهای مهاری به وجود می‌آید و زمانی که سلولهای تهییجی بر سلولهای مهاری غلبه می‌کنند تشنج رخ می‌دهد. منشا این تشنجها هیپوکامپ بود، یک هفته بعد از شروع آسیب، محققین سلول‌های مغزی مهاری را به هیپوکامپ نیمی از نمونه‌های آزمایشی پیوند کردند.
قدس آنلاینقدس آنلاین1 روز قبل
LG طیف کاملا جدیدی از ماشین لباسشویی را برای بازار جهانی اعلام کرده است. به گزارش گروه اقتصادی قدس آنلاین، LG طیف کاملا جدیدی از ماشین لباسشویی را برای بازار جهانی اعلام کرده است، تمام مدل‌های موجود در این محدوده دارای امتیاز انرژی ۵ ستاره برای صرفه جویی در مصرف حداکثر آب و برق هستند. این ماشین لباسشویی همچنین به فناوری ۶ حرکت Drive اول مجهز است که به طور خودکار بهترین برنامه شست‌وشو را از بین شش گزینه ارائه شده انتخاب می‌کند. ماشین لباسشویی جدید ال جی همچنین دارای ویژگی‌های اضافی مانند Aqua Reserve، ۱۰ انتخاب سطح آب، شست‌وشوی ۳ مرحله‌ای، سلامت + فیلتر، آبشار عمیق، شستشو اکسپرس و هوای خشک است. این ماشین لباسشویی در مدل‌ها و ظرفیت‌های مختلف بین ۶ کیلوگرم و ۱۱ کیلوگرم عرضه می‌شود.
تسنیمتسنیم22 ساعت قبل
این کارشناس حوزه مبارزه با قاچاق دارو گفت: در بسیاری از کشورها نوشتن نسخه دارو با برند جرم است. در سال ۶۸ و یک سال بعد از جنگ سرانه مصرف دارو ۱۳٫۶ دلار بوده اما در سال ۹۳ این رقم به ۶۴ دلار سیده است. وی با اشاره به اینکه، از تمام دستگاههای نظارتی تقاضا داریم در خصوص سامانه تی تک ورود کنند، گفت: موضوع تخلفات حوزه دارو را پیگیری می‌کنیم. قائم دیده بان شفافیت گفت: نرم افزار سامانه تحویل سازمان غذا و دارو نشده است در حالی که اطلاعات این سامانه حاکمیتی است. جلواتی گفت: دیده بان شفافیت با جدیت این موضوع را پیگیری می‌کند و جزییات را به اطلاع مردم می‌رساند.

نظرها

اخبار بیشتر