روغن سرخ کردنی التهاب روده را تشدید می‌کند
  1. خبری
  2. همه خبرها
  3. سلامت نیوز
  4. سلامت
روغن سرخ کردنی التهاب روده را تشدید می‌کند

روغن سرخ کردنی التهاب روده را تشدید می‌کند

سلامت نیوزخبرگزاری سلامت نیوز |

سلامت نیوز: مطالعات جدید محققان علوم تغذیه نشان داد، مصرف روغن‌های سرخ کردنی موجب تشدید التهاب روده بزرگ و افزایش رشد تومور می‌شود و باکتری‌ها یا فرآورده‌های سمی مشتق از آن‌ها را وارد جریان خون می‌کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا، برای نخستین بار در طول تاریخ علم، دانشمندان علوم تغذیه دانشگاه ماساچوست امهرست تصمیم گرفتند با انجام مطالعاتی بر روی حیوانات آزمایشگاهی، اثر مصرف روغن سرخ کردنی را بر بیماری التهابی روده (IBD) و سرطان روده بزرگ بررسی کنند.

نتایج این مطالعات از نقش این نوع روغن در تشدید سرطان روده بزرگ و نشت روده، تا افزایش رشد تومورهای سرطانی و وارد شدن باکتری‌ها به جریان خون پرده برداشت.

به گفته جیانان ژانگ مولف ارشد این پژوهش، «افرادی که به التهاب یا سرطان روده بزرگ دچارند باید نسبت به یافته‌های این مطالعه آگاه شوند.»

پیام این مطالعه آن نیست که روغن سرخ کردنی باعث بروز سرطان روده بزرگ می‌شود، پژوهش مذکور در واقع نشانگر آن است که مصرف غذاهای سرخ کردنی می‌تواند مشکلات مربوط به روده را تشدید کرده یا موجب پیشرفت آن‌ها شود.

خبری: آخرین اخبار پزشکی ایران و جهان

گوادونگ ژانگ از دیگر مولفان این پژوهش که محور فعالیت آزمایشگاه علوم تغذیه وی بر شناسایی و کشف اهداف سلولی جدید در درمان سرطان روده بزرگ و راه کاهش خطر بروز بیماری‌های التهابی روده استوار است، می‌گوید: «تعداد زیادی از مردم آمریکا به این بیماری‌ها دچارند اما بسیاری از آن‌ها هنوز غذاهای حاضری و سرخ کردنی مصرف می‌کنند. اگر کسی به بیماری التهابی روده یا سرطان روده بزرگ مبتلا باشد و از این نوع غذاها بخورد، احتمال تشدید بیماری وی وجود دارد.»

با وجود آن که هنوز به انجام تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است، پژوهشگران امید دارند که درک بهتر از تاثیرات روغن‌های سرخ کردنی بر روی سلامتی، به دستیابی به دستورالعمل و سیاست‌های تغذیه‌ای مناسب برای عموم افراد جامعه بیانجامد.

این پژوهش در مجله Cancer Prevention Research منتشر شده است.

خواندن خبر در سایت منبع

در ادامه بخوانید

مشرق‌نیوزمشرق‌نیوز8 ساعت قبل
این ترکیبات غذایی اغلب فرایندهای هضم را مهار می‌کنند و منجر به درد معده، حالت تهوع و خستگی می‌شوند. در این مطلب با چندین ترکیب غذایی که باید از مصرف همزمان آن‌ها در برنامه غذائی خودداری کنید، آشنا می‌شوید. غذا و آب یا آب میوهنوشیدن آب یا آب میوه همراه با غذا یکی از سمی‌ترین ترکیبات غذایی را تولید می‌کند. برای جلوگیری از این امر، حداقل یک ساعت قبل یا بعد از غلات، آب میوه میل کنید. اما این باعث می‌شود ترکیب غذایی خطرناکی تولید شود.
مهرمهر1 روز قبل
وی افزود: با اعزام ۳ اکیپ از ماموران به محورهای خروجی شهر همدان به سمت تهران این خودرو مشاهده و با بکارگیری شگردهای پلیسی متوقف شد. سرهنگ زارعی ادامه داد: پس از انتقال خودرو و راننده و سرنشین به اداره مبارزه با قاچاق کالا و ارز پس از تخلیه و شمارش، ۲۰۰ هزار نخ سیگار خارجی قاچاق و فاقد مجوز کشف شد. رئیس پلیس آگاهی استان همدان گفت: در این خصوص پرونده مقدماتی تشکیل و در تعزیرات حکومتی همدان در حال رسیدگی است. کشف البسه مستعمل در همدانرئیس پلیس آگاهی استان همدان همچنین از کشف ۳۶۵ کیلوگرم البسه مستعمل به ارزش تقریبی ۵۰۰ میلیون ریال در این استان خبر داد. وی افزود: در بازرسی از این خودرو، ۳۶۵ کیلوگرم انواع پوشاک مستعمل فاقد هرگونه مجوز قانونی و گمرکی کشف و کالای مکشوفه به اداره مبارزه با قاچاق کالا و ارز منتقل شد.
خبر فوریخبر فوری3 ساعت قبل
در ادامه مباحث مشکلات جنسی، امروز به یکی از مهم‌ترین و شایع‌ترین اختلالات جنسی در آقایان یعنی اختلال نعوظ می‌پردازیم و درباره انواع و راه‌های تشخیص آن صحبت می‌کنیم. بروز گهگاه اختلال نعوظ طی دوران فعالیت جنسی در افراد، بیماری محسوب نمی‌شود، ولی اگر این مشکل تکرار شود و در فرد ایجاد اضطراب کرده و کیفیت رابطه زناشویی را مختل کند، بیماری محسوب می‌شود و نیازمند مداخله پزشکی است. به‌طور کلی عامل روحی روانی یا علل فیزیکی و جسمی یا این‌که وجود هر دو علل (جسمی روانی) به‌طور همزمان مسبب این اختلال می‌شود. در برخی موارد نیز عامل اختلال نعوظ، علل مشترک و همزمان جسمی و روانی است. مثلا مرد میانسال سیگاری و چاقی که دارای افسردگی و اضطراب زمینه‌ای نیز می‌شود با احتمال بالاتری می‌تواند به اختلال نعوظ مبتلا شود.
خبر فوریخبر فوری1 روز قبل
مدیرکل درمان و حمایت‌های اجتماعی ستاد مبارزه با مواد مخدر گفت: برای هولوگرام‌دار کردن داروهای آگونیست مورد استفاده در درمان اعتیاد از جمله «متادون‌» تدابیر بسیاری در دستور کار جلسات کمیته درمان ستاد قرار گرفته است. جمعه‌پور افزود: البته تدابیر بسیاری در این زمینه در دستور کار جلسات کمیته درمان ستاد مبارزه با مواد مخدر قرار گرفته است و سازمان غذا و دارو نیز مکلف شده اقداماتی را به منظور هولوگرام‌دار کردن داروهای مخدر مورد استفاده در درمان اعتیاد انجام دهد. همچنین تدابیری اندیشیده شده تا بتوان دارو را از زمان تولید تا مصرف رصد کرد که در صورت نشت، منبع نشت مشخص شود. مدیرکل درمان و حمایت‌های اجتماعی ستاد مبارزه با مواد مخدر در بخش دیگری از این ‌گفت‌وگو با اشاره به عمده ناخالصی‌های ماده مخدر شیشه و تاثیرات مخرب آن بر مغز نیز افزود: یکی از نگرش‌های اشتباه مصرف‌کنندگان مواد مخدر آن است که اگر ماده خالصی مصرف کنند، دچار عارضه و وابستگی کمتری خواهند شد. به گفته مدیرکل درمان و حمایت‌های اجتماعی ستاد مبارزه با مواد مخدر، اوردوز (بیش مصرفی) از عوامل مرگ و میر برخی از معتادان به شمار می‌رود، اما بسیاری از دلایل مرگ معتادان مرتبط به عواملی همچون مسمومیت‌های ناشی از مصرف متادون توسط کودکان، خوردن مواد مخدر به منظور حمل آن و … مرتبط است.
ساعت ۲۴ساعت ۲۴1 روز قبل
ساعت ۲۴- دانشمندان کشف کرده‌اند که کمبود عناصر غذایی مهم و ضروری در بدن می‌تواند سلامتی شما را به خطر بیاندازد. دانشمندان کشف کرده‌اند که کمبود عناصر غذایی مهم و ضروری در بدن می‌تواند سلامتی شما را به خطر بیاندازد. توصیه این است که به جای نوشیدن آب میوه از خود میوه تازه استفاده و مصرف شود. در واقع خوردن یک عدد میوه می‌تواند ولع شما را از خوردن آب میوه برطرف نماید، در حالیکه برای تهیه یک لیوان آب میوه، معمولا به چند عدد از همان میوه نیاز است. گیاه سویا از مخرب‌ترین گیاهان برای خاک می‌باشند، زیرا این گیاه مواد غذایی موجود در خاک را غارت می‌کند و باعث ویرانی و تخلیه خاک از مواد مغذی می‌شود.
تابناکتابناک1 روز قبل
می‌ توان عمل پروتز سینه را برای بازسازی سینه پس از جراحی ‌هایی نظیر ماستکتومی (که برای سرطان سینه انجام می‌ شود) و یا برای اهداف زیبایی انجام داد. دکتر حیدری تا کنون عمل جراحی زیبایی‌های بسیاری در تهران نظیر؛ جراحی زیبایی بینی (شامل: رینوپپلاستی، عمل ترمیمی بینی، رینوپلاستی ثانویه)، عمل زیبایی پروتز سینه، پیکر تراشی (شامل: لیپوماتیک-لیپوساکشن-آبدومینوپلاستی) عمل پروتز سینه بعد از سرطان سینه، انواع لیفت صورت، بوتاکس و … در کارنامه ‌ی خود دارد. کاندیدای مناسب برای عمل پروتز سینه: نیمی از افراد داوطلب انجام پروتز سینه خانم ‌هایی هستند که سینه‌هایشان هیچ ‌گاه رشد کافی را نداشته است. پزشکان از ۲۰ سال پیش تا کنون می‌توانند در عمل سرطان سینه، سینه بیمار را حفظ کنند و در مواردی هم که دیگر راهی برای حفظ سینه وجود ندارد، پروتز سینه بعد از عمل سرطان سینه می‌تواند این نگرانی خانم‌ها را برطرف کند و خانم‌ها نگران سرطان نباشند. سرطان و زیبایی: خیلی از خانم‌ها نه تنها نگران پروتز سینه و سرطان نیستند بلکه از انجام پروتز سینه بسیار راضی و خوشحالند. چرا که خیلی از بیماران از معایب و مزایای پروتز سینه آگاه هستند و رابطه پروتز سینه و سرطان را می‌دانند و می‌توانند بدون اینکه نگران سرطان باشند اقدام به عمل پروتز سینه بکنند.

نظرها

اخبار بیشتر