۸ خاصیت عجیب خوردن پیاز
  1. خبری
  2. همه خبرها
  3. رکنا
  4. سلامت

۸ خاصیت عجیب خوردن پیاز

رکناخبرگزاری رکنا |
رکنا: پیاز از گذشته ماده‌ی غذایی پرطرفداری بوده در این گزارش می‌بینید اگر هر روز پیاز بخوریم دقیقاً چه اتفاقی در بدن ما رخ می‌دهد.

۸ خاصیت عجیب خوردن پیاز - 1

به گزارش رکنا، پیاز از گذشته ماده‌ی غذایی پرطرفداری بوده. در حقیقت اسناد و مدارک تاریخی نشان می‌دهد پیاز برای مصریان باستان از جایگاه ویژه‌ای برخوردار بوده و آن‌ها این ماده‌ی غذایی را به خاطر ساختار لایه لایه‌اش که شکلی متمرکز دارد، نمادی از جاودانگی می‌دانستند. البته نمی‌توانیم به شما قول دهیم که با خوردن پیاز به زندگی جاودانه دست پیدا خواهید کرد، اما به شما اطمینان می‌دهیم که مصرف این ماده‌ی غذایی کیفیت زندگی شما را بالا خواهد برد.

پیاز سرشار از مواد مغذی است از جمله مقادیر زیادی پروتئین و فیبر و همچنین ویتامین C، سلنیوم، فولات و آنتی اکسیدان‌های مختلف. حتی خاصیت اشک آوری پیاز در واقع از ترکیبات سولفوریک موجود در آن نشأت می‌گیرد که همین ترکیبات برای بدن بسیار مفید هستند. در حقیقت با مصرف روزانه پیاز لطف زیادی به بدن خود خواهید کرد.

۱- کاهش ریسک ابتلا به سرطان

پیاز حاوی ترکیبات ارگانوسولفور خاصی است که بوی خاص پیاز از آن‌ها نشأت می‌گیرد، با این حال، همین ترکیبات می‌تواند عوامل سرطان زایی که هر روز آن‌ها را می‌بلعیم را از بین ببرد، یعنی ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده هر چه بیشتر پیاز مصرف کنیم، از محافظت بیشتری در برابر ریسک سرطان برخوردار خواهیم شد.

اما قبل از اینکه در رژیم غذایی تان تمام و کمال به پیاز روی آورید، باید بدانید ترکیب پیاز با زردچوبه تأثیر مضاعفی دارد و سیر هم خاصیتی مشابهی پیاز دارد. با این وجود، مصرف روزانه‌ی پیاز کماکان ایرادی ندارد، اما می‌توانید با اضافه کردن مواد غذایی دیگر از از خواص متنوع‌تر و بیشتری برخوردار شوید.

۲- کاهش ریسک ابتلا به دیابت

پیاز تأثیر شگفت انگیزی هم در کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع دو دارد. این نوع از دیابت زمانی به وجود می‌آید که انسولین تأثیرش را در فرآیند پردازش گلوکز از دست می‌دهد. این اتفاق معمولا به خاطر بالا بودن قند در رژیم غذایی رخ می‌دهد.

با خوردن پیاز، این ماده‌ی غذایی میزان انسولین موجود در سیستم بدن را افزایش می‌دهد. آلیل پروپیل دی‌سولفید موجود در پیاز بعضی از قسمت‌های کبد که انسولین در آنجا بی اثر می‌شود، را تحت تأثیر قرار می‌دهد و به این ترتیب انسولین بیشتری در خون برای پردازش گلوکز باقی می‌ماند.

۳- بهبود سلامت قلبی عروقی

پیاز حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدانی به نام کوئرستین است که مانند همه‌ی انواع آنتی اکسیدان، با بی اثر کردن رادیکال‌های آزادی که باعث آسیب سلولی می‌شوند، سلامت بدن را بهبود می‌بخشد. اما کوئرستین از این جهت ویژه است که نرمی و انعطاف پذیری شریان‌های بدن را حفظ می‌کند.

این ماده در تنظیم فشار خون هم نقش دارد و سطح کلسترول‌های مضر را در افرادی کاهش می‌دهد که ریسک بیماری‌های قلبی عروقی در آن‌ها وجود دارد؛ بنابراین مصرف روزانه‌ی پیاز، سلامت قلبی عروقی را حفظ می‌کند و ریسک بیماری قلبی را به حداقل می‌رساند.

۴- تقویت سیستم ایمنی

فواید کوئرستین موجود در پیاز فقط به حفظ سلامت قلب محدود نمی‌شود. این ماده در ترکیب با سلنیوم، دیگر ماده‌ی موجود در پیاز، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. ترکیب سلنیوم و کوئرستین، التهاب را در سرتاسر بدن کاهش می‌دهد.

از قرار معلوم، این خاصیت عملکرد ایمنی بدن را هم تعدیل می‌کند، به طوری که سیستم ایمنی را به پاسخ وامی دارد و در صورت لزوم، از شدت این پاسخ کم می‌کند. بیش فعالی سیستم ایمنی می‌تواند مشکلات زیادی برای بدن ایجاد کند که تنها یکی از‌ها ابتلا به بیماری التهابی مزمن آرتریت (التهاب مفصل) است.

در خبری بخوانید: اخبار سلامت

۵- تسکین آلرژی

حساسیت‌های فصلی باعث خارش چشم‌ها، آبریزش بینی و خارش گلو می‌شوند. این نشانه‌ها ناراحتی زیادی ایجاد می‌کنند، به همین دلیل بسیاری از افراد برای تسکین حساسیت خود به دارو‌های مخصوص آلرژی روی می‌آورند. اما این دارو‌های شیمیایی عوارض جانبی خودشان را دارند که آن‌ها هم می‌توانند مشکل ساز شوند.

بار دیگری که دچار آلرژی شدید، سعی کنید قبل از خوردن قرص، مقداری پیاز بخورید. کوئرستین موجود در پیاز، سد راه ترکیبات حساسیت زا و التهاب آور می‌شود و بنابراین می‌تواند نشانه‌های آلرژی را به میزان چشمگیری کاهش دهد. اگر مزه‌ی پیاز برایتان غیر قابل تحمل است، می‌توانید از مکمل‌های کوئرستین استفاده کنید.

۶- کاهش ریسک مسمومیت‌های غذایی

شاید شنیده باشید که پیاز برش خورده یکی از منابع ناشناخته‌ی مسمومیت غذایی در تمامی انواع مواد غذایی به شمار می‌رود؛ چون پیاز به شدت مستعد رشد باکتری است و بنابراین برش دادن و نگهداری آن به هر مدت زمانی کار خطرناکی محسوب می‌شود.

اما نباید هر چیزی که می‌شنوید را باور کنید، چون در واقع عکس این باور درست است. پیاز حاوی ترکیبات آنتی باکتریالی است که از سرعت رشد باکتری‌ها کم می‌کند. در حقیقت، نگه داشتن پیاز برش خورده به مدت حدودا یک هفته نه تنها خطری ندارد، بلکه خوردن پیاز با هر غذایی، احتمال بیمار شدن به خاطر مواد دیگری را کمتر می‌کند.

۷- کاهش ریسک لخته شدن خون

توانایی انعقاد برای خون اهمیت زیادی دارد، چون این ویژگی است که باعث بسته شدن زخم‌ها می‌شود و جلوی از دست رفتن بیش از اندازه‌ی خون را می‌گیرد. با این حال، لخته شدن خون درون یک شریان یا رگ می‌تواند مرگبار باشد. به وجود آمدن یک لخته‌ی خونی -که اصطلاحا به آن ترومبوز گفته می‌شود- در محل نامناسب می‌تواند جریان حیانی خونی را مسدود کند و دیگر قسمت‌های بدن را از اکسیژن و مواد مغذی مورد نیازشان محروم کند. علاوه بر این ممکن است لخته‌ی خون به سمت قلب یا ریه‌ها برود و باعث مرگ شود.

پیاز حاوی ماده‌ای به نام روتین است که می‌تواند جلوی تشکیل این لخته‌های خطرناک را بگیرد. جالب آنکه لخته‌های خونی‌ای که درون شریان‌ها به وجود می‌آیند، مملوء از پلاکت هستند، اما لخته‌های خونی درون رگ‌ها، فیبرین زیادی دارند. تحقیقات نشان داده ماده‌ی روتین هر دو نوع این لخته‌های خونی را از بین می‌برد.

۸- بهبود خواب و تقویت روحیه

فرآیند‌های شیمیایی زیادی در خواب دخیل هستند. سروتونین، دوپامین و نورپینفرین همگی به تثبیت خلق و خو، تنظیم اشتها و بهبود شرایط خواب کمک می‌کنند. اما بعضی مواد شیمیایی مثل هموسیستئین می‌توانند بی آنکه متوجه شوید، توانایی خواب را در شما مختل کنند. هموسیستئین نوعی اسید آمینه است که با تجزیه‌ی پروتئین در بدن تولید می‌شود.

بالا بودن بیش از اندازه‌ی سطح هموسیستئین مانع از تولید سروتونین، دوپامین و نورپینفرین می‌شود. پیاز سلامت خواب را حفظ می‌کند، چون حاوی مقادیر زیادی فولات است، ماده‌ای که می‌تواند جلوی انباشت هموسیستئین در سیستم بدن را بگیرد.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

خواندن خبر در سایت منبع

در ادامه بخوانید

ساعت ۲۴ساعت ۲۴1 روز قبل
ساعت۲۴-متخصصان تغذیه راز حفظ جوانی را در تغذیه درست با این مواد غذایی می‌دانند. به گزارش اسپوتنیک به نقل از مقاله منتشر شده در نشریه ایتالیایی Notizie Leccco، متخصصان ایتالیایی باور دارند که تغذیه نقش خاصی در حفظ جوانی دارد. متخصصان تصمیم گرفتند دلیل ماندگاری و سلامتی ایتالیایی‌ها را پیدا کنند. بر اساس این تحقیق مشخص شد که ساکنان این کشور مدیترانه‌ای به ویژه به کیفیت مواد غذایی خود حساس هستند. رژیم غذایی آنها سرشار از پروتئین، ویتامین‌های A و C، اسیدفولیک و آنتی اکسیدان‌ها است.
صدا و سیماصدا و سیما1 روز قبل
به گزارش خبرگزاری صد و سیما، رئیس پایگاه هفتم پلیس امنیت عمومی تهران بزرگ در گفتگو با پایگاه خبری پلیس از کشف ۴۰ کارتن سیگار قاچاق به ارزش ۱۰ میلیارد ریال در مرکز پایتخت خبر داد. سرهنگ رسول محبت گفت: دیروز خبری مبنی بر اینکه فردی در انبار مغازه‌ای در مرکز پایتخت مقدار فراوانی سیگار‌های قاچاق انبار کرده و مشغول خرید وفروش کالای قاچاق است، دریافت شد و گروهی از ماموران پایگاه هفتم پلیس امنیت عمومی مسئولیت پرونده را بر عهده گرفتند. وی با بیان اینکه در تحقیقات پلیسی مشخص شد که خبر صحت دارد، افزود: با هماهنگی‌های قضایی، گروه عملیات این پایگاه برای دستگیری متهم و بازرسی از محل انبار محموله قاچاق به نشانی اعلامی اعزام و موفق شدند متهم را در مغازه‌اش دستگیر و در بازرسی از انبار این مغازه ۴۰ کارتن بزرگ سیگار حاوی ۵۰۰ هزار نخ سیگار قاچاق را کشف کنند که فاکتور و مجوز گمرگی نداشت. رئیس پایگاه هفتم پلیس امنیت عمومی پایتخت با اشاره به اینکه کالای قاچاق کشف شده به همراه متهم تحویل پلیس آگاهی پایتخت برای تحقیقات تکمیلی شد، اضافه کرد: انبار هم با دستور قضایی پلمب شد. وی تاکید کرد: هر واحد صنفی که کالای قاچاق را خریداری و در بازار مصرف عرضه کند، با برخورد قانونی مواجه خواهد شد.

گزارش تکمیل خواهد شد …شصت و ششمین اجلاس وزرای بهداشت کشورهای منطقه مدیترانه شرقی

5+
ایسناایسنا15 ساعت قبل
خبرآنلاینخبرآنلاین1 روز قبل
سال‌ها پیش به خاطر استقرار نظام مراقبت‌های بهداشتی اولیه بسیار خوب درخشیدیم و مورد توجه کارشناسان سازمان جهانی بهداشت بودیم. پرستاران، پزشکان، تکنسین‌های اورژانس و تمام معلمان دانشگاه‌های علوم پزشکی که در ادغام آموزش پزشکی در نظام ارائه خدمت تلاش کردند. در هفته‌های گذشته گواهی نامه حذف سرخک را گرفتیم و این افتخار و مدالی بر سینه پیشتازان نظام سلامت و پیشگیری کشور است. وی ادامه داد: در عرصه درمان حرکت‌های مهمی با اجرای طرح تحول سلامت انجام شد که آن را هم در بستر اقتصادی و منطقی و منطبق بر بضاعت‌های اقتصادی دنبال می‌کنیم. پرداختن به بهداشت دهان و دندان را به عنوان شاخص مورد مطالبه دنبال می‌کنیم و مدارس بدون پوسیدگی دندان به عنوان یکی از اهداف مهم دنبال می‌شود.
ایسناایسنا1 روز قبل
شهردار تهران با تاکید بر لزوم همکاری بیشتر وزارت بهداشت برای کنترل پسماندهای بیمارستانی گفت: امروز ۷۰ درصد یکی از پادگان‌های بزرگ تهران برای شهر تهران گرفته شد. وی افزود: در روند کیفیت هوای تهران بین سال‌های ۹۰ تا۹۷ با اقداماتی که انجام شد، تعداد روزهای خطرناک از نظر هوا در تهران کاهش یافت. باید توجه کرد که موتورسیکلت‌های کاربراتوری تاثیر بسیار زیادی روی آلودگی هوا دارند همچنین در تهران ۲۲ درصد از وانت‌ها، ۹ درصد از خودروهای مسافری و پنج درصد از تاکسی‌ها دارای موتور کاربراتوری هستند که در آلایندگی تهران تاثیرگذارتر هستند. شهردار تهران درباره برنامه‌های شهرداری تهران اظهارکرد: موضوع کاهش آلودگی هوا، ترافیک و … در دستور کار است. حناچی همچنین گفت: امروز اتفاق خوبی افتاد و حدود ۷۰ درصد یکی از بزرگترین پادگان‌های شهر تهران را در شورای عالی شهرسازی، در یکی از ارزشمندترین نقاط شهر با حمایت نیروهای مسلح برای شهر تهران گرفتیم که خبر بسیار مهمی است.
صدا و سیماصدا و سیما1 روز قبل
امیدواریم با همکاری بخش بهداشت و درمان نیز بتوانیم در سال‌های آینده آمار‌های خوبی از روند پیشرفت داشته باشیم. وی با بیان اینکه ما ۴۰ میلیون بیمه شده در کشور داریم گفت: در سال ۹۶، مراجعه بیمه شدگان ما ۱۹۵ میلیون بار در سراسر کشور بوده است. مدیر عامل بیمه سلامت ایران گفت: رویکرد وزارت بهداشت با توجه به تاکیدات این وزارت، پاسخگویی و تعامل با رسانه هاست و از آنجا که رسانه ملی می‌تواند در این عرصه نقش آفرینی کند می‌خواهیم از این ظرفیت برای ارتقای سواد سلامت و آگاهی مردم استفاده کنیم. موهبتی گفت: در تفاهم نامه همکاری ۵ ساله‌ای که به ا مضای رئیس صداوسیما رسیده قرار شده است که با ارائه اطلاعات و آگاهی به دنبال منطقی سازی رفتار مردم باشیم از جمله در مصرف دارو و یا مراجعه به پزشکان لذا کمیته‌ای برای اجرایی شدن این تفاهم نامه به زودی عملیاتی می‌شود و امیدواریم به زودی محصول این همکاری را ببینیم. آشنایی مردم با ابعاد مختلف خدمات بیمه سلامت در بحث پیشگیری و سلامت و درمان و دارو از جمله محور‌های این تفاهم نامه همکاری است که قرار است در قالب آگهی تلویزیونی (تیزر)، فیلم و سریال و پیام‌های بهداشتی در شبکه‌های صداوسیما به صورت هنری و آموزشی به مردم ارائه شود.

نظرها

اخبار بیشتر