از چغندرهای زمستان غافل نشوید؛ طرز تهیه ترشی لبو
  1. خبری
  2. همه خبرها
  3. آفتاب‌نیوز
  4. سلامت

از چغندرهای زمستان غافل نشوید؛ طرز تهیه ترشی لبو

آفتاب‌نیوزخبرگزاری آفتاب‌نیوز |
چغندر قرمز را می‌توان تبدیل به ترشی هم کرد و برای باقی روزهای سال از آن لذت برد.

آفتاب‌‌نیوز :

زمستان با گاری‌هایی برای ما تداعی می‌شود که بوی لبو از آن سر به فلک می‌کشد. لبوهای داغ و خوشبویی که لذتش به خوردن در هوای سرد و برفی است.

این لبوها را اما می‌توان تبدیل به ترشی هم کرد و برای باقی روزهای سال از آن لذت برد.

از چغندرهای زمستان غافل نشوید؛ طرز تهیه ترشی لبو - 4

مواد لازم:

آب: ۴ لیوان

نمک: به اندازه کافی

چغندر قرمز: ۵۰۰ گرم

سرکه سفید: ½ لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. برای تهیه ترشی لبو خانگی ابتدا چغندرها را تمیز می‌کنیم و با دقت می‌شوییم سپس در قابلمه‌ای قرار می‌دهیم و روی آن به مقداری که تا ۲ بند انگشت بالاتر از سطح چغندر قرمزها آب باشد، آب می‌ریزیم. در مرحله بعد قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.

۲. اجازه می‌دهیم چغندرها به مدت۳۰ دقیقه به آرامی بپزند. پس از اینکه چغندرها به طور کامل پخت، به آرامی آنها را از داخل قابلمه خارج می‌کنیم و در یک صافی قرار می‌دهیم و با آب سرد لبوها را می‌شوییم و اجازه می‌دهیم تا کمی خنک شوند.

۳. آب لبوها را نیز کنار می‌گذاریم. بعد از خنک شدن لبوها را پوست می‌گیریم و روی تخته آشپزخانه می‌گذاریم. ۱ لیوان از آب لبو را با سرکه سفید و کمی نمک در قابلمه‌ای می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به جوش بیاید.

در وبسایت خبری بخوانید: اخبار درباره سلامت

۴. باقی آب لبو را در ظرف پلاستیکی در بسته می‌توانید بریزید و در یخچال برای مدت کوتاه و در فریزر برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید و از آن برای انواع تزئینات غذا مثل رنگی کردن پلو، کشک و … استفاده کنید.

۵. تا جوش آمدن مخلوط سرکه و آب لبو مجددا به لبوهای روی تخته آشپزخانه سر می‌زنیم و آنها را به هر مدلی که تمایل داریم برش می‌دهیم یا از قالب‌های متفاوت برای این کار استفاده می‌کنیم.

۶. به مخلوط سرکه گه گاه سر می‌زنیم تا اگر به جوش آمده است از روی حرارت برداریم و کنار بگذاریم تا کمی خنک شود. لبوهای برش خرده را در شیشه‌ای کاملا خشک می‌ریزیم و مخلوط سرکه و آب لبو خنک شده را روی لبوهای داخل شیشه می‌ریزیم و در شیشه را محکم می‌بندیم تا هوا در آن نفوذ نکند و به مدت ۱ هفته شیشه ترشی لبو را در جای خنک و خشک قرار می‌دهیم تا آماده مصرف شود.

خواندن خبر در سایت منبع

در ادامه بخوانید

رکنارکنا17 ساعت قبل
حسین کریم روز شنبه سوم اسفند ماه در نخستین جلسه اطلاع رسانی کمیته ویژه ویروس کرونا در البرز اظهار کرد: اخبار مربوط به وضعیت بیماری کرونا در استان‌های مختلف تنها از درگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت قابل استناد است. آزمایش مثبت از کرونا نداشته‌ایموی توضیح داد: البته این به آن معنی نیست که به طور صد در صد هیچ کس در البرز به این بیماری مبتلا نیست ولی نتایج همه آزمایش‌های گرفته شده از موارد مشکوک تا کنون منفی بوده است. وی گفت: با این اوصاف آمادگی لازم برای تخلیه کامل بیمارستان کوثر ایجاد شده تا در صورت شیوع این بیماری، بیماران به این مرکز انتقال داده شوند. رئیس دانشگاه علوم پزشکی البرز اظهار کرد: کرونا ویروسی نوپدید با علایم و ساختار آنفلوآنزا است ولی تا کنون هیچ دارو و درمان قطعی برای آن پیدا نشده است. وی توضیح داد: زدن ماسک تنها برای کسانی که به این بیماری مبتلا شده‌اند و کارکنان مراکز درمانی و بهداشتی که به طور مداوم با بیماران سروکار دارند تاثیر گذار است چون در حقیقت با زدن ماسک از انتشار این بیماری از طریق این افراد جلوگیری می‌شود و لزومی ندارد افراد سالم از ماسک استفاده کنند.
آفتاب‌نیوزآفتاب‌نیوز1 روز قبل
در حالی که برخی رسانه‌ها اعلام کرده‌اند که نتیجه آزمایش شهردار منطقه ۱۳ تهران که از شب گذشته با علایم ویروس کرونا در بیمارستان بستری بود، مثبت اعلام شد، مدیر روابط عمومی شهرداری منطقه ۱۳ اعلام کرد: حال عمومی مرتضی رحمان‌زاده شهردار منطقه ۱۳ خوب است و خبر ابتلای شهردار منطقه به کرونا صحت ندارد.
رکنارکنا23 ساعت قبل
به گزارش رکنا، دکتر پدرام سلطانی نوشت: با توجه به اینکه موثرترین راه برای مقابله با ویروس کرونا، پیشگیری از ابتلا به این بیماری است و درمان قطعی و موثری تاکنون برای آن کشف نشده است، «گروه پزشکان ۶۶ دانشگاه تهران» با هدف کنترل همه‌گیری ویروس کرونا در سطح کشور و کاهش خطرات احتمالی، خواسته‌های زیر را از دولت جمهوری اسلامی مطالبه می‌کند. چند پیشنهاد برای مقابله با کرونا• ۱- پیشنهاد می‌شود، تمام مقاطع تحصیلی از مهد کودک، مدارس و دانشگاه‌ها تا پایان تعطیلات عید با هدف پیشگیری از انتشار ویروس تعطیل شوند. • ۲- تمام اعمال پزشکی غیراورژانس با هدف پیشگیری از انتشار ویروس و اختصاص امکانات به کنترل بیماری، در صورت امکان با تاخیر انجام شوند. • ۳- فعالیت تمام اماکن عمومی از قبیل: سینماها، تئاترها، باشگاه‌های ورزشی، استادیوم‌ها تا پس از تعطیلات عید به تاخیر بیفتد. • ۱۱- دانشجویان و کارآموزان گروه‌های پزشکی و پیراپزشکی با هدف کاهش احتمال مخاطرات کادر پزشکی غیرموثر بر درمان تا پایان تعطیلات عید تعطیل شوند.
ساعت ۲۴ساعت ۲۴17 ساعت قبل
ساعت۲۴-شاید جالب باشد که بدانید انسان درحال تکامل بوده و انسان‌های آینده ۱۰ ویژگی زیر را خواهند داشتما اغلب به تکامل انسان به عنوان موضوعی که هزاران و بلکه میلیون‌ها سال پیش پایان یافته است، نگاه می‌کنیم. درواقع نه‌تنها کوچک‌ترین شواهدی مبنی بر کند شدن روند تکامل در انسان وجود ندارد، بلکه تمام مشاهده‌ها نشان‌دهنده این است که این حرکت همچنان با قدرت و سرعت ادامه دارد. اگر این روند ادامه داشته باشد می‌توان مطمئن بود انسان‌های یکصد سال آینده، قدی به اندازه بسکتبالیست‌های امروزی داشته باشند. قابل پیش‌بینی است که این روند در آینده نیز ادامه داشته باشد. گروه زیادی از دانشمندان که معتقد به کوچک‌تر شدن جمجمه هستند، استدلال می‌کنند که تقریبا ناممکن است روند تکامل انسان‌ها به سمت بزرگ‌ترشدن سرشان باشد.
خبر فوریخبر فوری1 روز قبل
- کرونا ویروس‌ها از چه زمانی مورد توجه قرار گرفتند و نخستین اپیدمی آن مربوط به چه سالی و با چه پیامد هایی بوده است؟ برای اولین‌بار در سال ۱۹۶۵ بود که ویروس‌های خانواده کرونا کشف شد. این ویروس هم موجب مرگ افرادی از بین مبتلایان شد که سن آنها بالا بود و دارای نقص ایمنی بودند و سیستم ایمنی ضعیفی داشتند. - یعنی این برای بار سوم است که کرونا ویروس‌ها با این بیماری جدید که محل شیوع اولیه آن در ووهان چین بوده است حالت اپیدمی جمعی به خود گرفته است؟ بله، این بار اول نیست که خانواده کرونا ویروس‌ها باعث شیوع یک بیماری شده باشند. این نوع ویروس از خانواده کرونا افراد سالمند و افرادی که از نظر سطح ایمنی ضعیف هستند را درگیر می‌کند. سردرد، سرفه، عطسه، گلودرد و در موارد حاد نفس تنگی و تهوع از علائم ابتلا به کرونا ویروس جدید هستند.

نظرها

اخبار بیشتر